Giovedì 29 Marzo 2018, continuano le serate a tema by Salsamenteria del Ducato di Brescia: nuove proposte e accostamenti originali nel solco della tradizione!
Menù:
Itinerari gastronomici della Bassa Parmense
Spalla cruda di Palasone DOP con burro di vacche brune su crostini di lievito madre
Tagliolini al culatello DOP e parmigiano vacche brune extra DOP 36 mesi
Zampone (impasto di carne di guanciale, gola e spalla di maiale) e
Vescovo di Colorno (impasto di cotechino insaccato e cotto insieme allo stinco) con zabaione, crema di cipolle rosse e crema di peperoni
Coperto e acqua € 35,00 a persona
Per info e prenotazioni: 393.90.99.104
Info e prenotazioni Salsamenteria del Ducato:
393.90.99.104