Al Berlinghetto Azienda Agricola
Al Berlinghetto Salumi di produzione propria a Berlingo
Al Berlinghetto Salumi di produzione propria
Berlinghetto, Azienda Agricola
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Al Berlinghetto

INFO E PRENOTAZIONI: 030.99.73.648 - 348.40.31.925 Sito web
Via Esenta, 7 - 25030 - Berlingo, (BS) , IT - vedi mappa
INFO E PRENOTAZIONI Al Berlinghetto: 030.99.73.648 - 348.40.31.925 - info@alberlinghetto.it

Azienda Agricola con produzione e vendita diretta di salumi nostrani

AL BERLINGHETTO L'APEDEGUSTAZIONE DI SALUMI:

Ogni Venerdì e Sabato pomeriggio, dalle ore 17:00, potrai gustare gli ottimi salumi all’interno del punto vendita immerso tra prosciutti e salami…

Grande novità all’Azienda Agricola Al Berlinghetto, il venerdì e il sabato dalle ore 17:00, nasce l’ApeDegustazione, un aperitivo esclusivo in cui degustare direttamente in loco tutti i nostri salumi di qualità. La saletta interna ricavata nell’ala destra del nuovissimo punto vendita, è una location molto accogliente e ricercata: tra salami, prosciutti appesi ed altre prelibatezze, si vive l’aperitivo a 360°, “toccando con mano” il prodotto e vivendo direttamente l’arte della norcineria bresciana.
Unico "obbligo" è quello di arrivare entro le ore 20:00... perchè dopo le 20:00 la serata continua!


Al Berlinghetto Azienda Agricola a Berlingo, Brescia: produzione e vendita salumi tipici di alta qualità!

Per info e prenotazioni:
030.99.73.648
348.40.31.925 (Luigi)

Il punto vendita presso Al Berlinghetto Azienda Agricola è aperto il venerdi e sabato dalle ore 8,30 alle 12,30 la mattina ed il pomeriggio dalle ore 15,00 alle ore 20,00; (punto vendita molto ampio e spazioso si divide in banchi frigo self service e nicchia salumi stagionati per offrire il massimo servizio al cliente).
Al Berlinghetto è possibile anche acquistare direttamente online collegandosi al loro sito ufficiale.
 

UN APERICENA PRIMA DI VIVERE LA SERATA:

Ecco le due proposte, ideali sia per le coppie che per le compagnie di amici con un menu molto semplice!
• Degustazione Base € 10,00 a persona che comprende un maxi tagliere con ben 4 tipologie di salumi, un cotto, un crudo, un macinato ed un grasso. Il tutto accompagnato da rustici cestini con bocconcini di pane, trancetti di focaccia calda, maxi-grissini e un buon bicchiere di vino.

• Degustazione Completa alla cifra di € 16,00 a persona e comprende un tagliere con 3 tipologie di affettato e la nostra verticale di salame (in tre differentissime fasi di stagionatura), poi ancora, polenta nostrana abbrustolita servita con guanciale, crostini spalmati di battuta di lardo alle erbe e al peperoncino, tagliere misto di formaggi e miele. Pane e calice di vino inclusi.

L'Area Degustazione del Berlinghetto è anche una vineria ben fornita! Ogni settimana con le degustazioni proponiamo un vino diverso attingendo dalla nostra cantina (che si può liberamente visitare e consultare), la ciliegina sulla torta a questo npstro aperitivo che si conferma essere una vera e propria cena! Non a caso abbiamo anche caffè con vari amari e passito.
Ricordiamo inoltre che, le degustazioni vengono preparate partendo da un’eccellente materia prima: i maiali da noi allevati sono controllati e garantiti al 100%, e lavorati secondo le antiche tradizioni norcine bresciane ovvero legati a mano ed insaccati in budello naturale. Non usiamo nulla, né additivi né conservanti e tutti i prodotti sono senza glutine e fonti di latte.
L'Ambiente giovane e fresco, è molto easy e sicuramente adatto a tutte le tasche!


Al Berlinghetto: l'Azienda Agricola

Anni 50, in una terra fertile e ricca di un piccolo paesino di provincia, situato tra la Franciacorta e la Bassa Bresciana. È qui che la famiglia Bellini ha cominciato la sua attività nell'allevamento di suini. Prima il nonno, capostipite, abile agricolo diede vita all'azienda famigliare, in seguito, il rispetto per la natura tramandato di padre in figlio, e la grande passione nel lavoro ha permesso all'Azienda Agricola Al Berlinghetto di iniziare una produzione di salumi limitata ad uso famigliare. Ma nel 2005 la vera svolta, il nipote Luigi Bellini affiancato da maestri norcini ha sapientemente imparato le originarie tecniche di lavorazione dei salumi ottenendo un prodotto in grado di sorprendere ogni volta il consumatore attraverso ingredienti naturali dal gusto ormai dimenticato.

Al Berlinghetto Azienda Agricola la parola d'ordine è quindi dal produttore al consumatore. L'unione tra sviluppo e salvaguardia della tradizione, ha consentito all'Azienda agricola Al Berlinghetto di porre sul mercato dei salumi tipici nel rispetto di precise regole: provenienza geografica, caratteristiche organolettiche, produzione e qualità; il tutto certificato secondo il concetto di "tracciabilità" (informazione e sicurezza), per offrire ai clienti esclusivamente salumi artigianali di alta qualità.
Prima l'allevamento, poi la lavorazione ed infine la stagionatura, Al Berlinghetto tutte le fasi non vengono lasciate di certo al caso: maiali nati in Italia e nutriti con prodotti totalmente naturali, lavorazione della carne secondo le più antiche tradizioni e una stagionatura ad hoc con particolari condizioni climatiche fanno dell'Azienda Al Berlinghetto una delle prime e solide realtà di Brescia e provincia in questo settore.


Tipico Salame del Berlinghetto e gli altri prodotti

All'Azienda Agricola Al Berlinghetto c'è di tutto... salumi stagionati, cotti, da pentola e freschi... l'imbarazzo della scelta è all'ordine del giorno. Tutti i prodotti si possono consumare anche in diversi ristoranti della Franciacorta e di Brescia. Rosetta, filetto, spalla, capocollo, mortadella, prosciutto, cotechino, coppa e carne salada sono solo alcuni dei prodotti che l'azienda agricola Al Berlinghetto produce.
Il prodotto principe è di certo il Salame del Berlinghetto, prodotto altamente genuino dal gusto delicato e dal sapore dolce, composto da una doppia macina: a cubetti da coltello per i tagli più nobili ed una seconda a tritacarne da stampo medio per i tagli di spalla e pancetta.


Riconoscimenti

Numerosi e prestigiosi i premi che l'Azienda Agricola Al Berlinghetto ha vinto nel corso della sua vita; ecco i principali e recenti:

• 1° classificato miglior salame della franciacorta - salame del berlinghetto presso il concorso di lombardia carne - anno 2015;
• Medaglia d'oro - salame del berlinghetto presso il concorso di qualità internazionale per insaccati e salumi alla fiera della carne di francoforte iffa 2013;
• Medaglia d'oro - prosciutto sgambato del berlinghetto presso il concorso di qualità internazionale per insaccati e salumi alla fiera della carne di francoforte iffa 2013;
• 1° classificato miglior salame bresciano - salame del berlinghetto presso la fiera di orzinuovi - settembre 2013
• 1° premio fiera di cremona - per la tracciabilità e la qualità della filiera suinicola italiana presso il centro fiera di cremona, ottobre 2011;
• Finalista al campionato italiano del salame - salame del berlinghetto presso il concorso dell'accademia 5t riunita al centro eno-culturale "amistani" milano - anno 2011;
• Medaglia d'oro - salame gentile del berlinghetto presso il concorso di qualità internazionale per insaccati e salumi alla fiera della carne di francoforte iffa 2010;
​• 1° classificato miglior salame della franciacorta - salame del berlinghetto presso il concorso di lombardia carne - anno 2006 e 2007;

Info e prenotazioni Al Berlinghetto

Per avere informazioni o per prenotare Al Berlinghetto Azienda Agricola a Berlingo, Brescia, contattaci senza esitazioni ai seguenti recapiti:

030.99.73.648 - 348.40.31.925 - info@alberlinghetto.it

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Via Esenta 7, 25030 Berlingo



Al Berlinghetto Azienda Agricola a Berlingo, Brescia

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