Martedì 31 dicembre 2024, l'evento di Capodanno 2025 al Colibrì!
Ore 20,00
Karaoke live by Francesco Peli!
DJ set Ale M.
• Info e prenotazioni Capodanno 2025 al Colibrì: 3475196871
• Menù 95 euro a persona
• Menù di mare:
Tentacolo di polpo al balsamico su passato di zucca e crumble di mais
Carpaccio di salmone marinato su focaccia nera e stracciatella
Giardiniera homemade
Risotto al Franciacorta, tartufo e ridotto di gamberi
Filetto di pesce spada glassato al miele e limone, pomodorini confit, cimette saltate e patate novelle
• Menù di terra:
Tagliere di salumi e formaggi con focaccia nera
Carpaccio di anatra con fondo al Franciacorta e sedano croccante
Giardiniera homemade
Risotto alla zucca, polvere di guanciale e tartufo
Filetto di scottona al rum Bumbu, cimette alla salvia e patate novelle
• Menù vegetariano:
Millefoglie di verdure
Burratina affumicata con carpaccio di sedano
Giardiniera homemade
Risotto alla zucca e tartufo
Flan di radicchio e pistacchi, crema di barbabietola, cimette saltate e patate novelle
• Dolci:
Charlotte ai frutti di bosco
Piccola pasticceria
Panettone
• Vini:
Franciacorta Maiolini Dosaggio Zero D.O.C.G.
Gewurztramiter Colterenzio D.O.C.
Primitivo del Salento Trullo di Noha I.G.P.
• Possibilità di menù per celiaci / intolleranti al lattosio
• Info e prenotazioni Capodanno 2025 al Colibrì: 347 519 6871
