Domenica 31 Dicembre 2023, l'evento di Capodanno 2024 al Colibrì!
Ore 20,00
DJ set JDJ e Ale M.
live music Mattia Limenta e Voice Marco Mania
• Info e prenotazioni Capodanno 2024 al Colibrì: 339 567 8649 Nicola
Capodanno 2024 al Colibrì, Rodengo Saiano
• Menù 95 euro a persona
• Grand entree per tutti
Flan di zucca e gorgonzola al rosmarino
Battuto di vitellone garronese con salsa al Franciacorta
Tartare di gambero rosso e salmone con olio al passion fruit e mango
Canapè di pesce spada e mele con centrifugato al basilico
Giardineria homemade
Salumi tradizionali con focaccia ai cereali e mini burrata
• Menu di terra
Risotto ai mirtilli e bagoss con sbriciolata di guanciale norcese
Tortelloni alla stracciatella e tartufo
Filetto di manzo marinato e flambato al brandy con patate stufate
• Menù di mare
Risotto al Franciacorta Saten e polpa di scampi
Tortelloni alla stracciatella e tartufo
Vaporata di tonno, salmone e mazzancolla con ratatouille di verdure e frutti di bosco
• Menu vegetariano
Flan di zucca al gorgonzola al rosmarino
Giardiniera homemade
Mini burratina
Cruditè di verdure e maionese al pomodoro e coriandolo
Risotto ai mirtilli e bagoss
Tortelloni alla stracciatella e tartufo
Melanzana panata con pomodoro confit e patate
• Dolci per tutti i menù
Vacherin ai frutti di bosco
Piccola pasticceria
Panettone artigianale Italo Vezzoli
• Vini:
Franciacorta Mirabella saten DOCG
Gewurztramiter Colterenzio DOC
Primitivo del Salento Trullo di Noha IGP
Brindisi con MOET & CHANDON GARDEN
• Possibilità di menù di carne / vegetariano / celiaci / intolleranti al lattosio
Capodanno 2024 al Colibrì, Rodengo Saiano
• Info e prenotazioni Capodanno 2024 al Colibrì: 339 567 8649 Nicola
