Natale 2017 da Janna ristorante e pizzeria a Brescia
Lunedì 25 Dicembre 2017
• prezzo 35 euro a persona (gradita prenotazione entro il 23 dicembre 2017)
Menù:
Antipasti:
Carpaccio di branzino o polipo con patate
Carpaccio di bresaola (bresaola, rucola, grana e limone)
Grocco fritto con salse o bruschette
Primi:
Risotto al radicchio con sfogliatelle di pere mantecato al taleggio e tartufo bianco
Casoncelli al burro e salvia con ripieno di ricotta e spinaci
Crespelle con prosciutto, funghi porcini e grana padano
Secondi:
Controfiletto di vitellone al pepe verde sfumato in padella
Tagliata di tonno fresco sul letto di rucola con gocce di aceto balsamico
Scaloppine di tacchino con salsa di arancia e capetti di speck
Contorni:
Broccoletti affogati (aglio, olio di oliva e aceto balsamico)
Carciofi saltati in padella con porri fritti
Patate al forno saporite
Dolci:
Arrotolato di pan di Spagna con pere, cannella e arance caramellate
Torta morbida al cioccolato con crema di chantilly e frutta fresca
Tiramisù
Pandoro farcito alla crema di chantilly
Caffè liscio o corretto
Amaro