Per Info & prenotazioni Cene & Tavoli, Capodanno 2014, alla Discoteca-Ristorante Le Palafitte di Sulzano, Lago d'Iseo, contatta:
Roberto al 320.05.66.704
oppure r.sottini@discotechebrescia.it
Alessandro al 349.46.25.654
oppure a.gavazzi@discotechebrescia.it
Serata allietata con musica dal vivo ed a seguire Buffet dell'anno nuovo con il cotechino e le lenticchie della tradizione;
Menù Capodanno 2014 discoteca-ristorante Le Palafitte:
Prezzo: 100 euro a persona;
Ingresso in discoteca compreso!
L'Aperitivo di Benvenuto
Il Franciacorta Brut Milllesimato della cantina “Le Marchesine”
Le scaglie di Grana Padano nella sua Forma
Le sfogliatine ripiene, le olive Ascolane, i Panzerottini
Il Gnocco fritto e le mozzarelline panate
Gli Antipasti
L'introduzione calda di cozze, vongole e fasolari con il brodetto di scorfano e l'orzo perlato
Le variazioni di Tartar, condite dallo Chef, con lo scampo ed il tonno rosso di Sicilia, la capasanta nostrana dell'Adriatico, il Gambero rosso di Mazara del Vallo e le Ostriche Belon
La piccola Catalana tiepida di Crostacei e la Citronette di Agrumi
I Primi Piatti
I Ravioli di pasta fresca con il ripieno di Ricciola, la sua vellutata ed il ragù di Lupini
Il timballo di Crespella a due colori con la salsa di molluschi del Mediterraneo ed il radicchio tardivo di Treviso
Il Secondo
Il Filetto di pesce San Pietro in tegame
salsa di Capasanta e Triglia con il carciofo arrostito
Il Dessert
La Sfogliatina ripiena con la marmellata e la pera Caramellata con la crema inglese aromatizzata alla Cannella
I Vini
Bianco: Curtefranca delle cantine “Le Marchesine”
Rosso: Curtefranca delle cantine “Le Marchesine”
Brindisi al Nuovo Anno
Champagne: Moet & Chandon Resèrve Impèriale (una bottiglia a coppia)
Panettone tradizionale con crema al Mascarpone
Più tardi seguirà Buffet del Nuovo Anno con Il Cotechino e le Lenticchie della Tradizione
La serata sarà allietata con musica ed a seguire tutti a ballare in discoteca in compagnia del nostro DJ con la miglior musica